Ăn ngon với đậu cô ve xào vừng

Chắc hẳn, món đậu của mọi người chỉ dừng ở mức độ xào và luộc. Và nếu mọi người đã nhàm chán với cách chế biến đó, thì hãy cùng chúng tôi làm thử một món cũng từ đậu nhưng với cách xào chế biến hoàn toàn riêng biệt. Đó là món đậu co ve xào vừng đầy thờm ngon và quyến rũ

Nguyên liệu làm đậu co ve xào vừng

300 g đậu xanh

Hành tím, tỏi, dầu ô liu, dầu hào, thịt lợn hoặc gà,  3 -4 muỗng café muối vừng rang, muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội giá rẻ

Quy trình làm đậu cô vè xào vừng

Bước 1: Sử dụng dao tước hết tơ 2 bên đậu, cắt 2 đầu sạch sẽ. Đem rửa thật sạch và để khô ráo

Bước 2: Nước đun sôi, thêm một muỗng café muối hoặc muối tôm Tây Ninh Hà Nội giá rẻ vào. Cho đó thêm đậu xanh, tắt bếp rồi ngâm từ 3-4 phút. Tiếp sau đó, rửa ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh của đậu.

Bước 3: Bạn có thể mua vừng ở chợ. Đem rang cho thơm rồi giã sơ qua

Bước 4: Cho từ 2-3 muỗng café dầu vào chảo rồi đem đung nóng. Thêm tỏi băm và hành tím cho tới khi nào chúng có mùi thơm. Tiếp theo, cho đỗ xanh ở bước 2 vào chiên với nhiệt lớn. Dùng đũa đảo đều một cách thật nhanh chóng. Tiếp tục cho thêm ít dầu hào, ½ muỗng café muối, ½ thịt lợn hoặc thịt gà

Bước 5: Sau đó, bạn cho thêm ít vừng rang, và dùng đũa khấy đều. Khuấy cho tới khi toàn bộ vừng rang bao phủ hết toàn bộ đậu xanh. Cuối cùng tắt lửa.

Một cách chế biến đậu xanh mới lạ tạo ra món đậu cô vè xào vừng hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn. Sẽ tạo cho bạn và gia đình những sự thỏa mãn khỏ tả với hương vị lạ lẫm mà đậu cô ve mang lại. Hy vọng bạn sẽ làm đậu cô ve xào vừng thành công

Xem thêm: Muối tôm Tây Ninh loại đặc biệt