Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, có thể kết hợp những nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn thơm ngon hơn. Như món đậu hũ các bạn có thể kết hớp với cả dưa chua. Và om lên tạo thành đậu hũ om dưa chua độc đáo thơm ngon chưa từng có.
1-2 lát đậu phụ
200 g thịt heo xay
200 g dưa chua
1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc, muối, muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội , nước mắm, hành tím, hành lá
Nào giờ chúng ta làm món đậu hũ om dưa chua
Bước 1: Ướp thịt heo với một thìa café muối, hạt tiêu, và hành lá băm nhỏ. Trộn đều chúng lên và ướp trong 10-20 phút
Bước 2: Cắt nhỏ dưa chua, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần
Bước 3: Đậu phụ rửa lại một lần nữa, cắt thành từng miếng nhỏ
Bước 4: Đun nóng 2-3 muỗng dầu. Rồi cho hành tím quay cho tới khi có mùi thơm. Tiếp sau đó, các bạn cho thịt lợn ở bước 1 vào xào từ 5-7 phút.
Bước 5: Tiếp sau đó, các bạn cho đậu hũ vào, rồi cho thêm nước sốt ớt Hàn Quốc hoặc các bạn dùng muối tôm Tây Ninh Hà Nội 2016 để có vị cay. Rồi các bạn cầm hai quai nồi, lắc thật nhẹ nhàng để gia vị ngấm vào trong đậu hũ
Bước 6: Nấu trong vòng 10 phút. Các bạn hãy mở nắp, cho thêm ít nước mắm và đường. Rồi vặn lửa nhỏ lại, om cho tới khi gia vị ngấm hoàn toàn vào đậu hũ
Bước 7: Các bạn hãy cho dưa chua thái lát vào nồi. Thấy nước trong nồi cạn dần,các bạn cho thêm ít nước nóng vào. Các bạn tiếp tục om từ 25-30 phút
Cuối cùng, các bạn rắc thêm ít hành lá hay ít hạt tiêu để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Rồi tắt lửa, là các bạn đã có món đậu hũ om dưa thơm ngon rồi. Hãy mời tất cả các thành viên trong gia đình bạn tới thưởng thức. Họ sẽ thấy bất ngờ bởi hương vị mới lạ và ngon miệng của món đậu hũ om dưa
Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon nhất
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét