Ngất ngây với đậu hũ om dưa chua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, có thể kết hợp những nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn thơm ngon hơn. Như món đậu hũ các bạn có thể kết hớp với cả dưa chua. Và om lên tạo thành đậu hũ om dưa chua độc đáo thơm ngon chưa từng có.

Vào bếp làm cà ri ớt Thái Lan

Bột cà ri thơm ngon của Thái Lan trước tới giờ ít nước nào so sánh kịp. Mà nhất là nó lại là bột cà ri do mình tự làm với những nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn. Thay thế cho bột cà ri ớt không ngon lắm khi các bạn mua ở siêu thị, hãy cùng chúng tôi làm món cà ri ớt Thái Lan trong hành trình ẩm thực ngày hôm nay

Vào bếp làm ốc nướng muối ớt

Các bạn đã thử qua các món ốc nào rồi: món ốc luộc, ốc xào…Tuy nhiên, ốc nướng thì có lẽ các bạn chưa có cơ hội thưởng thức. Vậy trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi làm món ốc nướng muối ớt. Với hương vị đậm đà của ốc hương hòa quện với vị cay ớt nồng nàn. Hứa hẹn, đó sẽ là món ăn hấp dẫn mà các bạn không nên chối từ

Thực hiện làm cua rang me

Một trong những món ăn nổi tiếng, và cũng là niềm tự hào của người Việt Nam. Đó là món của rang me, được khá nhiều du khách nước ngoài ấn tượng. Với hương vị độc đáo kết hợp của cua và nước me. Tạo nên những ấn tượng khó phai cho những ai thưởng thức dù chỉ 1 lần.

Nguyên liệu để làm cua rang me thơm ngon

3 con cua lớn

1 quả me ( 100 g)

Nước mắm, muối hoặc muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội, đường

Bột ớt

Hành lá

Nào giờ chúng ta cùng làm món cua rang me

Bước 1: Cua thì các bạn làm sạch sẽ ( không loại bỏ tất cả các bộ của con cua, kể cả trứng ). Cho 2-3 muỗng café dầu vào chảo, đun nóng dầu. Chiên cua với lượng nhiệt lớn, cho tới khi cua chuyển sang màu vàng. Đặt chúng lên khăn giấy hoặc khăn vải khô để hút mỡ thừa trong cua

Ngất ngây với gà húng quế Thái Lan

Trong các bữa ăn Thái Lan, món gà ưa chuộng phổ biến nhất là gà húng quế (pad Kra pao gai ). Món ăn là một tổ hợp kết hợp giữa gà xào, trứng ốp lết và rau húng quế. Mang lại một hương vị mới lạ và độc đáo mà quý vị chưa từng ăn ở bất cứ nơi đâu. Nào giờ chúng ta cùng làm thử món gà húng quế Thái Lan

Thự hiện làm món cá nấu dứa

Cá một loại thực phẩm khá phù hợp cho mùa hè này, tuy nhiên để có một món ăn ngon với nó mà không tốn nhiều thời gian trong căn bếp nóng bức. Thì có lẽ bạn chưa tìm ra được món nào phù hợp. Vậy thì ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một món ăn khá độc đáo với cá mà không khiến bạn phải tốn nhiều thời gian để chế biến đó là món cá nấu dứa.

Nguyên liệu bạn cần gồm có:

Cá trôi ( cá trắm ): 1 con có cân nặng từ 1 – 1,5 kg ( chú ý không bắt buộc phải đúng loại cá trắm, bạn có thể thay bằng loại cá nào bạn thích miễn sao phù hợp với việc nấu nước )

Dứa: 1 quả chưa chín hẳn vừa chua vừa ngọt

Hành tây: 1 Củ

Cà chua: 3 quả

Thì Là, hành lá

Bột canh, hạt nêm dầu ăn 

Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể ra ngoài chợ mua cá trôi và nhờ họ làm sẵn cho. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự mình làm thì: bỏ nội tạng, mang cá, rửa sạch. Cắt khúc tầm 2,5 – 3 cm. Và sau đó ướp cá một chút hạt nêm, bột canh 20-25 phút. Nếu bạn muốn có thêm hương vị cay cho món bạn hãy sử dụng  muối tôm chuẩn Tây Ninh để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn

Dứa bạn cũng có thể nhờ làm sẵn ở chợ, hoặc tự tay chế biến: gọt vỏ, loại bỏ mắt và thái miếng vừa ăn.

Cà chua và hành tây bạn rửa sạch thái miếng cau. Còn hành là thìa là thái khúc.

Nào giờ chúng ta hãy cùng nhau làm món ăn ngay bây giờ

B1: Cho nước vào nồi ( lượng nước tùy thuộc vào số lượng người mà bạn muốn nấu, nếu gia đình 3 người tầm 1 – 1,5 lít ). Cho đầu cá và hành tây cắt miếng đun trong nước tầm 15 phút. Sau 15 phút, bạn hãy vớt chúng ra để lấy là nước dùng món cá nấu dứa.

B2:  Bạn cho cà chua vào nồi,  nêm với 1 thìa nhỏ dầu ăn, muối ( để tăng thêm sự cay nồng bạn có thể thay thế bằng muối tôm Tây Ninh Hà Nội ), hạt nêm và cho thêm một chút nước. Tầm khoảng 3 phút là cà chua sẽ chín nhừ. Tiếp tục, cho nước dùng ở B1 vào cà chua nấu tạo độ ngon và hấp dẫn hơn.

B3: Cho khúc cá còn lại vào chảo rán vàng ( để nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon, bạn nên rán sơ qua để tạo độ ngậy cho cá, không cần rán kỹ )

B4: Đung sôi nước dùng ở B2 một lần nữa, sau đó thả cá vào. Đun trong 10 phút. Sau 10 phút tiếp tục cho dứa vào đung tiếp trong vòng 5 phút. Bạn hãy dùng giác quan lưỡi của mình để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp

B5: bạn cho hành lá thìa là vào  là món ăn đã xong xuôi

Cá nấu dứa bao gồm thịt cá không nóng trong người hòa quyện vói sự tươi mát của dứa và cà chua. Hẳn sẽ đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon không nóng trong người. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản không quá cầu kì. Đây sẽ là món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi mùa hè đang đền gần 

Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon